اگر برای دفع آفت های برنج و نگهداری طولانی مدت آن از قرص برنج یا همان آلومینیوم فسفید استفاده میکنید، بدانید که تاثیرات منفی بر روی خاصیت اصلی برنج می گذارد...
برنج در ایران به عنوان غذای اصلی شناخته میشود اما ما معمولاً با درست کردن برنج به صورت آبکشی آب برنج را دور می ریزیم که روشی کاملا اشتباه است چون در واقع مواد مغذی موجود در برنج را دور می ریزیم...
برنج تقلبی به برنجی گفته میشود که کیفیت آن بسیار پایین بوده و با قیمت های بسیار ارزان وارد بازار میشود. شرایط اقتصادی نابسمان زمینه ساز ورود انواع تقلب در مواد غذایی است ...
در این مقاله با حشره برنج و راه های پیشگیری و از بین بردن شپشک برنج پس از خرید برنج آشنا می شوید. اگر برنج به روش درستی تولید شده باشد بسیار دیرتر حشره خواهد کرد چون در فرایند تولید برنج ...
برنجی را که ما می خوریم یک برنج سفید است که ویتامین کمتری دارد و دارای نشاسته است. این برنج چاق کننده است و خواص لاغری آن که از سبوس برنج می باشد از پوسته برنج برداشته شده است...
سبوس برنج را می توان به شکل های مختلف در انواع غذاها به کار برد. خوراکی هایی همچون خورشت ها و … اما یکی از کاربردهای جالب سبوس برنج، استفاده از آن روی برنج می باشد...
برای تهیه حلوا لوزی گیلان ابتدا آرد را الک میکنیم تقریبا 1ساعت با شعله کم سرخش میکنیم اما مرتبا باید هم بزنیم که نسوزد همینطور که آرد را سرخ میکنید ...